2.1.1 试验材料及仪器
（1）牛至香酚（净力安）：由北京菲迪饲料科技有限责任公司提供，原农业部批准文号：京饲（预）字（2010）562088，现批准文号：京饲（添）字（2014）562743，以下称“净力安”。
（2）仪器：游标卡尺、高度游标卡尺、平皿、蛋白高度测定仪、电子天平。
2.1.2 试验动物
30 周龄的海兰灰商品蛋鸡。
2.1.3 试验设计
试验根据单因素完全随机分组来进行设计，选取150只同一鸡舍同一批健康30周龄的海兰灰商品蛋鸡，随机分为5个处理组，每个处理组设3个重复，每个重复10只，即每处理 30只鸡。预饲期1周，试验期7周。试验处理方案见表2-1.
表2-1试验设计方案
2.1.4
试验基础日粮的组成和营养水平
产蛋鸡营养需要标准参照NRC（1994）配制基础日粮，其原料组成和营养水平见表2-2
表2-2基础日粮组成和营养水平(风干基础)
项目 含量
玉米 61.52
豆粕 18.86
棉籽粕 6.29
豆油 1.01
石粉 8.43
食盐 0.47
赖氨酸 0.03
蛋氨酸 0.40
氯化胆碱（50%） 0.28
磷酸氢钙 1.71
预混料 1.00
合计 100.00
营养水平
代谢能ME/(MJ/kg) 2.79
粗蛋白质CP 15.9
总磷TP 0.62
有效磷AP 0.40
蛋氨酸+半胱氨酸 0.63
蛋氨酸 0.39
钙 3.49
注：预混料含有维生素、微量元素。
2.1.5 饲养管理
试验鸡饲养于黑龙江八一农垦大学试验动物中心。单笼饲养。试验期间，鸡只自由采食和饮水，每天清晨6点至晚上10点持续给予光照时间16小时，试验期内鸡舍的温度要控制在20~27℃之间；相对湿度要控制在45%~60%之间，每天定点定量喂料2次，捡蛋2次。保持各组饲养环境条件一致。保持舍内卫生，定期消毒，按常规免疫程序进行免疫。
2.1.6 药物添加方法
精确称取不同剂量的净力安，先加入少量基础日粮作为稀释剂，完全混匀后，再加入少量的基础日粮，再混匀，然后逐级放大，混匀于基础日粮中。
2.1.7
样品采集
每日以重复为单位捡蛋两次，准确的记录鸡产蛋数和蛋重，计算其产蛋率；每日观察鸡只健康状况，记录疾病情况、死亡只数及淘汰只数。每天喂料两次，记录投料量，每周末以重复为单位准确的称量剩料量，当有死鸡时也称料重并做记录。试验最后一天采集蛋样，每个重复随机抽取3枚，标号，随取随检。
2.2 试验方法
2.2.1 生产性能指标的测定
记录蛋重、投料量、产蛋个数以及剩余料量，计算产蛋率（包括破损蛋）、平均蛋重、料蛋比、平均日采食量。
计算公式如下：
平均蛋重（g/枚）=统计期内总蛋重/统计期内产蛋数
产蛋率（%）=统计期内总产蛋数/（入舍蛋鸡数×统计期天数）×100%
日均耗料量（g/d/只）=统计期内总耗料量（g）/（入舍蛋鸡数×统计期天数）
料蛋比=统计期内总耗料量（g）/统计期内总蛋重（g）
2.2.2 蛋品质指标测定
（1）蛋形指数
用游标卡尺分别测量蛋的最大横径长与纵径长，将其精确到0.02毫米。
蛋形指数=蛋的纵径长/蛋的横径长×100%
（2）蛋黄系数
用游标卡尺量取蛋黄的高度，用游标卡尺来测量蛋黄的直径，将其精确到0.02毫米。
蛋黄系数=高度/直径×100%
（3）蛋黄相对重
在测蛋黄重时，用蛋黄分离器将蛋清和蛋黄完全分离并将浓蛋白和系带剔除干净，收集蛋黄称取其重量。
蛋黄相对重=蛋黄重/全蛋重×100%
（4）蛋壳相对重
蛋壳相对重=蛋壳重/蛋重×100%
（5）哈氏单位
将鸡蛋打破并将其置于水平的平面玻璃板之上，取蛋黄边缘与浓蛋白边缘的中间点的三个等距离点（一定要是均匀分布的），浓蛋白高度用蛋白高度测定仪来测量，计算平均值。在测量浓蛋白高度时应该调整玻板到水平为止，测量柱一定要以刚接触浓蛋白为准，而眼观时则应以和蛋白高度所在的平面高度水平进行平视。
Hu=100×log（H+7.57-1.7w0.37）
Hu：哈氏单位H：浓蛋白高度（mm）w：蛋重（g）
（6）蛋重：
单位：g，用电子天平称量蛋重，精确到0.01g。
2.2.3 数据统计分析
采用SPSS 17.0软件统计处理数据，方差分析使用One-WayANOVA法，差异显著后进行Duncan氏多重比较，显著性判断标准以P＜0.05为差异显著，P＜0.01为差异极显著，结果采用平均值±标准误差来表示。
2.3 结果
2.3.1 净力安添加剂对产蛋高峰前蛋鸡生产性能的影响
（1）对产蛋率的影响
图2-1 净力安对蛋鸡产蛋率的影响
从图2-1可以看出，不同添加量净力安和抗生素对照组对蛋鸡的产蛋率有不同程度的改善，而试验组均比空白对照组和抗生素对照组高。其中以试验Ⅱ组（96.88%）产蛋率最高，分别高出空白对照组Ⅳ和抗生素对照组Ⅴ5.34、4.81个百分点，差异极显著（P＜0.01）。
（2）对平均蛋重的影响
图2-2 净力安对蛋鸡平均蛋重的影响
从图2-2可以看出，试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组均比对照Ⅳ、Ⅴ组高，其中试验Ⅱ组的平均蛋重最高，比对照Ⅳ高出3.47个百分点差异显著（P＜0.05）、比对照Ⅴ组高出3.47、5.14个百分点，差异极显著（P＜0.01）。而抗生素对照组相对于空白对照还有降低的趋势，但差异不显著。
（3）对日耗料量的影响
图2-3 净力安对蛋鸡日料重的影响
从图2-3可以看出，各组之间差异不显著（P＞0.05），说明净力安对蛋鸡日耗料量影响不大。
（4）对料蛋比的影响
图2-4 净力安对蛋鸡料蛋比的影响
试验Ⅰ、Ⅱ组的料蛋比分别比空白对照下降了7.66、9.52个百分点，差异极显著（P＜0.01），比抗生素对照下降了8.09%、9.96%，差异极显著（P＜0.01）。与对照组Ⅳ、Ⅴ组相比，试验Ⅲ组的料蛋比分别下降4.12、4.53个百分点，差异不显著。由此可见，添加适量净力安能够降低料蛋比，提高饲料利用率，提高饲料报酬。
表2-3 净力安对蛋鸡生产性能的影响
2.3.2 净力安添加剂对产蛋高峰前蛋鸡蛋品质的影响
表2-4 蛋的物理性质分析（g）
表2-5 蛋品质测定
图2-5 净力安对鸡蛋全蛋重的影响
图2-7 净力安对蛋鸡蛋黄相对重的影响
如表2-4所示，试验组的全蛋重、蛋壳相对重均与对照组差异不显著（P＞0.05），但以试验Ⅱ组为最高。试验组的蛋黄相对重以试验Ⅰ组为最高，均高于空白对照组和抗生素对照组，其中与抗生素对照组差异显著（P＜0.05）。
图2-8 净力安对蛋鸡蛋形指数的影响
图2-9净力安对蛋鸡蛋黄指数的影响
图2-10净力安对蛋鸡哈氏单位的影响
如表2-5所示，试验组的蛋形指数均高于对照组，其中试验Ⅰ组最高，与抗生素对照组差异显著（P＜0.05）。试验组的蛋黄指数、哈氏单位均与对照组差异不显著（P＞0.05）。
2.4 讨论
2.4.1 净力安添加剂对产蛋高峰前蛋鸡生产性能的影响
产蛋率是蛋鸡的主要经济指标，它在一定程度上决定着鸡场的收入。本试验中试验组均比对照组高。其中以试验Ⅱ组产蛋率最高，与对照组差异极显著（P＜0.01），说明在日粮中添加净力安可以提高产蛋率，增加经济效益。
蛋的重量受产蛋鸡产蛋阶段、开产体重、环境和营养等因素影响是评价蛋的等级、新鲜度的一个重要指标并且关系到蛋的经济价值。试验组的平均蛋重均比对照组低，其中试验Ⅱ组的平均蛋重最低，且与对照组差异极显著（P＜0.01）。由于生产蛋白或其他营养物质的总量是一定的，在产蛋率有所增加的情况下，总蛋重增加，鸡蛋平均蛋重必然会降低。本试验结果与平均蛋重和产蛋率成反比的规律一致。在具体的生产实践中，料蛋比越低则其经济效益就越好。料蛋比就是每生产单位重量的鸡蛋所需要消耗的饲料量，及在蛋鸡生产过程中对饲料的转化效率。本试验结果表明，试验组较对照的料蛋比均有降低，且试验Ⅰ、Ⅱ组与对照组差异显著，说明净力安对降低料蛋比有一定作用。牛至油作为饲料添加剂已经有很长时间，但是在蛋鸡上的应用目前报道的还很少。廖厚祥（2003）添加“诺必达”（其主要成分是牛至油）于蛋鸡饲料中，其结果表明，添加“诺必达”能够提高产蛋率，降低料蛋比。杜云良（2000）添加牛至油于蛋鸡饲料中并与对照组“速大肥”进行对比试验，其试验结果表明，试验组的料蛋比、产蛋率、平均蛋重等均高于对照组，说明牛至油可提高蛋鸡的生产性能，与本试验结果一致。
净力安能提高蛋鸡生产性能的原因可能与本试验提高了蛋鸡的消化生理功能有关。
2.4.2 净力安添加剂对产蛋高峰前蛋鸡蛋品质的影响
蛋黄质量的高低是衡量鸡蛋营养含量的一项重要指标。通常蛋黄相对重越大，表明鸡蛋的营养水平越高。本试验中，试验组Ⅰ、Ⅱ的蛋黄相重均高于对照组，且试验组Ⅰ与抗生素对照组Ⅴ差异显著。说明添加一定水平的净力安可以促进蛋黄生成。试验组的全蛋重以及蛋壳相对重较对照组均差异不显著，但都有一定的升高趋势。
蛋形指数是蛋品质测定指标之一，椭圆形是禽蛋的标准形状，蛋形指数一般位于1.30-1.35之间。低于1.30的蛋形指数一般为近似球形，高于1.35的蛋形指数一般为细长型，其大小主要取决于输卵管峡部的构造和输卵管峡部的生理状态，其大小会影响鸡蛋的裂纹蛋及破蛋所占比例和鸡蛋的孵化率。本实验结果表明，试验组的蛋形指数均在标准范围内，且试验Ⅰ组相对于抗生素对照组Ⅴ差异显著。
哈氏单位是根据浓蛋白高度与蛋重计算出来的，可以衡量蛋白品质和蛋的新鲜程度，是美国国家农业部的蛋品质标准规定的检测和评定蛋新鲜度的指标，其值越高，说明蛋白质越粘稠，品质越好，主要受遗传因素、蛋鸡品种、日龄、疾病、药物的使用、氨基酸组成、日粮蛋白质以及添加剂等一系列因素的影响[42]（黄仁录等，2007），与蛋白中的卵粘蛋白溶解度有关，其溶解度升高，则蛋白高度升高，反之，降低[43]。
根据品质分级标准，AA级是哈氏单位大于72，A级是哈氏单位位于60-72之间，B级为哈氏单位小于60。本试验中，试验组与对照组差异不显著都为AA级，但试验组中随着剂量的加大，哈氏单位是呈上升趋势的，说明添加净力安有助于提高蛋白质的粘稠度，对蛋品质有影响，可能是因为净力安通过调节肠道菌群及肠道酶活性来促进饲料中的粗蛋白的消化吸收，使其吸收利用率增加，利于膨大部蛋白的分泌，从而对鸡蛋的哈氏单位有一定影响。
同样条件同一天采集的鸡蛋，蛋黄指数越高，说明蛋越新鲜，货架期可能越长。本试验中，蛋黄指数有上升趋势，但与对照组差异不显著。
2.5 小结
在蛋鸡饲料中添加适量的净力安可以提高蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质，其原因可能是通过净力安对肠道菌群及消化酶的调节，促进消化吸收，延长营养物质在消化道的停留时间来实现的。
